如何识别假保健品

木易小小

如何识别假保健品

       转载自方舟子《今日头条》文章

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       国内市场上的保健品可谓此起彼伏、前仆后继，一个品牌倒下去，更多的品牌又站起来。这些新老保健品的推销手段如出一辙，而许多消费者似乎又特别健忘，在上了某个保健品的当之后，又马上去追逐新的保健品。而且，在某个保健品被揭发之前，其鼓吹者早已赚足了钱。消费者如何自己识别这类炒作、骗局呢？在这里，我归纳出假保健品的几条特征：

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       它们往往声称对一般人关心的大部分或所有健康问题有良效，比如增进智力、抗衰老、增强性能力、美容、减肥、抗癌、预防心脏病。而且，它们往往把药理归结为“提高人体的免疫能力”这种模糊的说法。

它们往往声称老少咸宜，毫无副作用，诱使许多人抱着“反正吃不死人”的心理去试一试。“吃不死人”只是说明它无急性毒性，而无急性毒性并不等于无副作用。有些食品、药品的毒副作用要在很长时间之后才能逐渐表现出来。

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       它们往往自吹是最新科学成果，或是祖传秘方被最新科学研究证实。

       它们往往拉出“著名科学家”唬人，其试验或理论依据，往往是来自于一位科学家或医生的发明。比如“核酸营养”宣传文章的依据几乎全部来自美国医生富兰克。但是科学研究的特征是可重复性，某个人的实验结果是不足为凭的，因为可能造假或出差错，只有经过不同实验室的独立、反复的验证，才能成立。

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       它们往往声称服用过的人都说有良效，并会列出一些人，特别是名人的证言。但是在科学研究中，证言从来不被当做证据。一个人吃了某种东西而觉得有效果，不一定就真是这种东西在起作用，可能是别的东西，也可能是心理作用。只有严格控制、反复测试、双盲、有对照组的试验结果才是可靠的。

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       它们往往隐瞒主要成分，广告所说的主要功效成分与其向管理部门申报的成分不符，被吹得天花乱坠的“生物活性物”实际上不过是非常常见的药物。

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       底线是：我们真的需要保健品吗？如果饮食结构合理、平衡，就没有服食任何保健品的必要。如果饮食不平衡，也只需添加那些必需营养素（例如维生素、矿物质）。长期饮用某种传统的饮料，比如茶、葡萄酒，可能对身体有益。但是没有任何确凿的证据表明，服食保健品对健康能有奇妙的效果。要而言之，灵丹妙药是没有的，永葆青春、长生不老的幻想，在目前也还仅仅是幻想。

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       常见“保健品”一览

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       【核酸】核酸是组成基因的化学物质，但是人体内的核酸都是自我合成的，口服核酸没有营养价值和医疗价值，口服后将在消化道中被分解。服用过多有导致痛风、结石的危险。

       【磁化水、频谱水、离子水、纳米水】其价值不会高于普通的水，不会有任何特殊的保健价值。

       【螺旋藻】螺旋藻是一种蓝绿藻，并不含有特殊的营养成分，它所含的营养成分都能从日常饮食中更便宜地得到。没有确凿的证据表明它能治疗任何疾病。

       【花粉】没有特殊的营养价值。没有确凿的证据表明它能治疗任何疾病。有导致过敏的危险。

       【蜂王浆】没有特殊的营养价值。没有确凿的证据表明它能治疗任何疾病。有导致过敏的危险。

       【蜂胶】一些实验表明它具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，但是是否确有保健作用仍有待证实。能够引起皮炎和其他过敏。

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       【灵芝孢子粉】没有确凿证据表明它具有治疗癌症的功效。

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       【诺丽果汁】没有任何确凿的证据能够支持有关它的种种神奇功效。由于诺丽果汁中钾的含量非常高，因此需要低钾饮食的肾病患者不可饮用，以免血钾过高。

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       【鲨鱼软骨粉】传说鲨鱼不会得癌症，因此鲨鱼软骨粉被作为抗癌药物推销。事实上，鲨鱼也会得癌症。临床试验表明鲨鱼软骨粉对癌症并无疗效。

       【蛋白粉】没有特殊的营养价值，其价值不会高于奶粉等其他蛋白质制品。所有的蛋白质口服后都将在消化道中被分解成氨基酸，才能被身体吸收。

       【阿胶（驴皮胶）】由驴皮或猪皮熬制而成，主要成分为蛋白质，其价值不会高于其他蛋白质制品。

       【过氧歧化酶（SOD）】作为一种蛋白质，口服后它将在消化道中被分解，不可能进入体内发挥作用。

       【脱氢表雄甾酮（DHEA）】为肾上腺分泌的一种类固醇激素。人体临床试验未能证实它具有保健、医疗作用。在体内能转化成性激素，长期使用可能有严重副作用。

       【羊胎素】主要成分为蛋白质，口服无效。注射羊胎素是否能抗衰老仍有待证实，其作用机制不明，而且有导致细菌、病毒感染、过敏等不良反应的危险。

       【生长激素】为垂体分泌的激素。口服无效，必须通过注射才有作用。可用于治疗由于体内缺乏生长激素导致的侏儒症，其抗衰老的作用还有待证实。长期使用会有严重的副作用，增加了患癌症、糖尿病、高血压等疾病的风险。

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       【褪黑素（“脑白金”）】为松果体分泌的激素。可能具有安眠作用，被用于因时差导致的睡眠紊乱。

       【大蒜精】大蒜在预防心血管疾病和癌症方面的作用仍有待临床试验的证实。服用过量能导致多种副作用。

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       【卵磷脂】是组成细胞膜的基本成分，参与多种生理功能。只要有细胞膜的食物就含有卵磷脂，存在于所有食物中，从日常饮食中就可以获取足够量的卵磷脂，无需额外补充。有些人认为大剂量补充卵磷脂有助于心血管、神经系统保健，这种说法并没有得到证实。

       【硒】是人体必需元素，可能具有预防某些癌症的作用，对此未有定论。过量服用会中毒。

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       【鱼油（“深海鱼油”）】含欧米伽-3脂肪酸，可能能够预防心血管疾病。服用过量能导致出血。医学界建议吃鱼更好。

       【胶原蛋白】人体自己可以合成的蛋白质。口服胶原蛋白将和其他蛋白一样被消化成氨基酸和小肽后才被人体吸收，并不能直接用于组成体内的胶原蛋白。

       【左旋肉碱】在体内有重要的生理功能，与人体对脂肪的利用有关。但是人体自己能够合成足够的左旋肉碱。无论是理论上还是临床试验都表明口服左旋肉碱无助于减肥。

       原文链接：如何识别假保健品

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