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一项6月21日发表于《神经病学》（Neurology）的研究发现，食用较多富含某些ω-3脂肪酸（omega-3 fatty acids）食物（比如亚麻籽油、核桃、菜籽油和南瓜籽）的肌萎缩侧索硬化症(ALS)患者，身体衰退可能较慢，生存时间可能略微延长。研究人员还发现ω-6脂肪酸可能也是有益的。
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美国神经病学学会成员、哈佛大学医学博士Kjetil Bjornevik说：“我们发现的饮食和ALS之间的联系是非常有趣的，但这种相关性尚不能证明ALS患者可以通过在饮食中加入更多的ω-3脂肪酸而受益。现在重要的是进行额外的研究，专门研究ALS患者体内的植物性ω-3脂肪酸α-亚麻酸，以进一步探索这种可能性。” 7 A- G# k! k4 V
这项研究对449名ALS患者进行了18个月的随访。患者平均年龄为58岁，其中126人(28%)在研究结束时离世。
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研究人员查看了参与者血液中的ω-3脂肪酸含量，并根据摄入量高低将他们分为四组。 5 S3 g5 C( R% V, @6 D. D4 _
参与者接受了一项测试，以评估病情进展和症状的严重程度。该测试测量身体机能的12个方面，包括吞咽、语言、咀嚼，控制手部、手臂、腿部和躯干肌肉的能力，以及呼吸功能等。每个类别的得分范围为0分(丧失能力)到4分(正常能力)，总分在0到48分之间。得分越高，表明身体机能越好，症状越轻。
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研究人员发现一种名为α-亚麻酸（alpha-linolenic acid）的ω-3脂肪酸是最有益的。这种脂肪酸存在于许多种子和油中，包括亚麻籽、核桃和许多常见的植物油。 ' j1 }0 B7 v) @2 g8 x: r9 Y" ?
研究开始时，α-亚麻酸含量最高的患者平均得分为38.3，而含量最低的患者平均得分为37.6。研究期间，α-亚麻酸含量最高的患者组中21人离世，占比19%，而含量最低的患者组中37人离世，占比33%。 . t/ {3 \- j% d2 c3 k1 x+ G# `+ d% v
调整年龄、性别和种族等因素后，研究期间，α-亚麻酸含量最高的患者组的死亡风险比含量最低的患者组低50%。 ) u# J$ i/ M8 i& p) d; O$ J7 o, }
较高水平的二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid）也与研究期间较低的死亡风险相关联。二十碳五烯酸是一种特殊的ω-3脂肪酸，存在于富含脂肪的鱼类和鱼油补充剂中。
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此外，研究人员还发现，一种名为亚油酸（linoleic acid）的ω-6脂肪酸与研究期间较低的死亡风险相关联。 3 x* F" P8 H# V+ d
该研究的一个局限性是缺乏有关参与者整体饮食的数据，包括其他营养素和补充剂以及总卡路里摄入等数据，这些都可能关系到ALS患者的生存时间。 ) k# r1 f: T: W/ H! \ `) Q
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发表于 2023-7-2 00:05:23
发表于 2023-7-3 07:42:25
