本帖最后由 雨涵 于 2016-11-6 16:32 编辑 / n7 L! V) B$ o& ]+ O
9 d8 {; v& Z) n3 c 农历10月初8，立冬。按我国传统民间习惯，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各 * G" F2 T3 T; _8 t- b4 z) q
物都潜藏阳气，以待来春。
3 M; {3 _' _' D* A “寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。 ( [2 A" i& s8 w# Z" M
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。立冬将至，下面这碗汤，一定要喝~ / ~- f) }0 [8 w( P; S. ]: p
4 F! F% m* S7 L Z, r立冬将至，必喝一碗汤
0 _9 d$ W& Z! i5 a7 E 轻松补一冬，来年无病痛！
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7 y5 N; L! A# h8 P* U 冬季进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。
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! X3 d( A* W9 y2 m! \/ Q) W 一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，而煮一碗来生姜大枣牛肉汤喝，可以很好地引补，帮助调整脾胃功效、补益气 血，为进补做好充分准备！
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7 @7 \: i! b8 V7 h4 Q+ h$ W# n生姜：调理脾胃 # @% d8 o( C d* O# S
生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。) a: N0 T! q! ]/ E( M: Q$ u- Y: Z
( a8 b# K+ g% p; h 中医称脾胃是人的“后天之本”，而生姜能使脾胃健运，从而气血生化充足，人体就能保持完好的状态。
" ^/ z# F( R& I0 E; j 在中医看来，生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，能治疗风寒感冒、胃寒胃
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痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等，它最突出的作用就是调理脾胃。
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大枣：补中益气、养血生津
K* ?; `8 D- v O0 Z 大枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
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6 [: z2 Z# b+ a# c" o: _ 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过
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大枣调理身体。
' [6 l( X3 {2 d ]/ L* [: W 冬季常吃红枣，能够补脾气进而补气血。保护和改善好胃肠道功能，促进消化吸收了，如此一来，身体底子好了，血气自然补得 进。
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牛肉：补气血之首选
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中医则认为，牛肉性温、味甘，可安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是秋冬季养生佳品。
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从现代营养学来看，牛肉含有丰富的优质蛋白、钙、铁、锌、磷、镁等矿物质，可补血壮骨，强健体格； / @ R7 |) w% p* n% y6 \7 y
它还含有肉碱、丙氨酸等多种活性物质，能促进肌肉生长，有助于老年人预防肌肉退化和萎缩，保持活力。
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一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍：
u; A4 g1 m8 a+ E9 C 1水牛肉：降糖, e$ n' l* K H5 @
水牛肉性偏凉，不会导致发热“上火”，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。 . ]8 h% E5 D' I) w9 v4 j
此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗“消渴”（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。
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2黄牛肉：补气( J5 v; m: ?; ]. r
相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松的中老年人。还有，平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可 ; n8 V3 F, ?2 x; U: X
以多吃黄牛肉。但是因其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。 / k/ u9 M# A9 P0 \* T# L2 T
用生姜、大枣和牛肉煮一碗汤，能够健脾养胃，改善脾胃功效，还能帮助补益气血，轻松补一冬，来年无病痛！
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# _9 M U, w" v 材料：
1 R3 A$ _! p5 |4 K 大枣10个，鲜牛肉200克（可根据自己的情况，选择用水牛肉或者黄牛肉），生姜3片，青葱2根，调味料适量。
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做法： ) _1 p6 U2 M2 P
明天就立冬了，冬季是进补的好时机。立冬将至，必喝一碗生姜大枣牛肉汤！ 0 O/ g" s% X a; t6 k
这碗汤健脾胃、补气血，能为冬补做好充分准备，轻松补一冬，来年无病痛！预祝大家立冬快乐，健康无忧！ , w4 G- D* v5 R' I( I
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发表于 2016-11-6 16:16:46
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