蒙特利尔，2016年4月13日——17岁的时候，Catherine Aaron和Gabrielle Beaudry敲开了蒙特利尔大学医院研究中心（CRCHUM）神经科学研究员Alex Parker实验室的大门。作为Jean-de-Brébeuf学院的学生，两位年轻人当时正在寻找课外研究项目的导师。两年半后，这种科学探险的结果最新发表于《农业与食品化学期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》。 ) x# W1 {6 D2 m3 ]5 g
# S2 _( u! x8 K; j7 H
“我们想测试天然产物对神经退行性疾病比如阿尔茨海默病的影响。Parker教授已经发现，食糖能够防止秀丽隐杆线虫（C. elegans）动物模型中肌萎缩侧索硬化（ALS）的发生，因此我们产生了研究枫糖浆（maple syrup）的想法。枫糖浆是一种产自魁北克的天然糖分” Beaudry说。 0 K5 R* r5 w! Q' i; O; V
在博士生Martine Therrien和Alex Parker教授的监督指导下，Aaron和Beaudry将枫糖浆添加到这些线虫的饮食中。“我们将不同浓度的枫糖浆补充剂添加到它们的饮食中，并与接受正常饮食的对照组进行比较” Aaron说，“12天后，我们在显微镜下对能够移动和已经瘫痪的线虫进行计数。我们发现，食用最高剂量枫糖浆的线虫更不容易瘫痪。” 4 M' q9 w: w; P- [2 J
' ^+ e$ B; u! l
Alex Parker的秀丽隐杆线虫经过转基因修饰，在运动神经元中表达涉及ALS的TDP-43蛋白。“在12天左右长成成虫时，它们的运动神经元会损坏分解。通常情况下，在两周大时，50%的线虫会完全瘫痪。但在饮食富含4%枫糖浆的线虫中，只有17%瘫痪。我们因此得出结论，枫糖浆能够保护神经元，防止秀丽隐杆线虫中ALS的发生发展。” CRCHUM研究员、蒙特利尔大学医学院教授Parker说道。
$ S8 V. z/ C" i4 i
6 ^9 {' h6 Y O0 d
如何解释这一戏剧性的影响？“食糖对神经系统有好处。病变神经元需要更多的能量来对抗毒性蛋白质。枫糖浆富含多酚类（polyphenols）物质，属于强有力的抗氧化剂。我们分离了枫糖浆中所包含的酚类化合物，表明两种特别的多酚，没食子酸（gallic acid）和儿茶酚（catechol），具有神经保护作用。在纯枫糖浆中，这些多酚类物质的浓度较低。很可能是这种食糖和多酚的组合防止了线虫中疾病的发生” CRCHUM博士生Therrien说道。
* C. }, x" e- U3 M; f
但目前不要自行大量服用枫糖浆并认为这样能够保护你免受神经系统疾病的影响！“秀丽隐杆线虫的寿命只有3周，它们无法反映食糖的长期毒性影响。人类如果食用相当数量的糖，则面临罹患2型糖尿病和肥胖等慢性疾病的风险” Parker警告道。
, l n) g" I; x6 Y
) g$ t1 T! @3 V& Y/ ~
ALS是一种罕见的神经肌肉疾病，会在症状出现后几年内导致患者瘫痪和死亡，目前还没有治愈或有效的治疗方法。这项在秀丽隐杆线虫进行的枫糖浆最新研究主要是教育目的。Alex Parker在秀丽隐杆线虫中进行的其他研究已经导向了对有前景药物的发现，将在几年内针对患者进行测试。
# R/ W6 X. `: U9 L- _# ]4 x. y
关于CRCHUM 3 p7 D9 c7 I" \$ q0 O- y
蒙特利尔大学医院研究中心（University of Montreal Hospital Research Centre，CRCHUM）是北美最大的医院研究中心之一。我们的使命是通过连续的基础科学、人口健康和临床研究来改善人们的健康状况。CRCHUM拥有超过1950名工作人员，包括439名研究人员和700名学生和研究实习生。更多信息可见：http://crchum.chumontreal.qc.ca/ 1 I7 w3 Q# Q- P/ e
关于蒙特利尔大学（University of Montreal）
6 D3 \/ q- Q% Q1 p
4 U8 M8 {% e" J4 W1 z* T3 H% D
+ I1 |1 i, z4 S |8 F% V& N2 q5 U5 u" {# K1 ]$ m
| 
发表于 2016-4-16 21:01:36
发表于 2016-4-17 08:20:58
发表于 2016-4-17 11:09:36
多少年的研究咋就没个大突破呢！
